中秋賞月只有一個，但品嘗的月餅卻是五花八門，除了傳統的蓮蓉、五仁月餅，還有奶黃、冰皮、陳皮、紅豆，甚至用各種甜品材料，例如巧克力等製作的月餅。吃月餅和其他中秋食品，是否真的「一年一次，不怕放肆」？過時過節要吃得健康，除了控制進食份量，還有甚麼健康進食貼士？哪些人尤其要特別注意不可暴食？註冊營養師劉嘉豪為你一一剖析。
文章索引
哪種月餅最健康、哪種最不健康？
傳統月餅用蓮蓉製成，一般油分都比較高，還包含高熱量、高脂肪和高糖分，吃了很容易引致胃脹氣和消化不良。那麼近年比較創新的月餅，例如奶黃月餅或冰皮月餅是否比較健康？不一定，因為奶黃月餅內有牛奶成分，很容易造成噯氣，甚至有可能導致肚瀉。至於需要冷藏的冰皮月餅，它的外皮由糯米製成，糯米較難消化，容易引致消化不良。若要吃較健康的月餅，可以選擇紅豆月餅，因為紅豆的膳食纖維可以促進消化，也可延緩血糖上升。
八分之一個月餅已經很邪惡！如何健康地吃月餅？
原來八分之一個傳統月餅，已等於一碗白飯的熱量！但有健康一點地吃月餅的方法嗎？有！就是把月餅當成一頓正餐，進食之餘還要加些水果或蔬菜幫忙消化，份量方面最好是點到即止，吃夠了便不要再吃。如果可以，盡量吃較小型的迷你月餅，能有效防止進食過多。
湯圓也要吃得小心！
湯圓跟冰皮月餅一樣，材料主要以糯米為主，吃了很難跟消化液和胃液混合，很容易引致腸胃脹氣。而且糯米是極高升糖的澱粉質，有些人吃了會出現反應性低血糖，即是血糖波幅太大，出現更疲倦或暈眩的情況。所以湯圓應盡量與正餐一起吃，還要多咀嚼幾口才吞下，這樣才能消化。
如果吃滯了（飽膩）身體會有甚麼反應？
一下子吃得太多時，會發現自己開始出現噯氣，噯氣中更含有剛進食的食物味道，若飽膩的情況很嚴重，更會出現胃酸倒流和心悸的情況，而且感覺不想再吃任何食物了。如果長時間經常吃得很飽，令大部分血液流至腸臟，人會感到頭暈目眩，這解釋了為何有些人吃得很飽時，反而會感到疲倦或虛弱，甚至更肚餓。
防止進食過量的貼士
1. 緊記「正念進食（Mindful eating）」，我們要享受食物而不是過度進食，要吃得從容、淺嘗即止
2. 先菜後肉，吃肉前先多吃蔬菜，以減少吃肉過多
3. 若以飲料佐膳，盡量選擇清水或無糖飲品
4. 維持正常排便
5. 感到很飽膩時，可以適量地服用市面上的消化酵素或益生菌來幫忙消化
哪些人特別要注意不要暴食？
過時過節，長者和幼童特別快樂，因此也特別有機會吃得多，除了容易進食過量，也很可能出現吞咽問題，他們也容易吃得太急或沒有把食物嚼爛便吞下，因此更易出現消化不良的情況。除了一老一幼，平日容易有腸胃脹氣、腸易激綜合症和胃酸倒流的人士，節日飲食也要特別切記應適可而止。另外，患糖尿病或心臟病的人也要避免吃得太多。
無論是否節日，我們都應注意不要過量進食，戒除「一年一次，不怕放肆」的不健康思維，改為緊記「過時過節，切忌放肆」，保持正念進食思維去享受食物，而不是放縱地大吃大喝，你會發覺這樣去品嘗佳節食品，反而更加美味呢！
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